Ostropestřcová mouka

Popis

Při lisování oleje ze semen ostropestřce mariánského získáváme ze slupek semen výlisky, které se následně melou na mouku. Mouka z ostropestřce obsahuje řadu cenných látek stejně jako samotná bylina. Jedná se o sylymarin, kyselinu linolovou, antioxidanty a vitamín E.  Mouka je přirozeně bezlepková. Je tedy vhodná pro celiaky a osoby dodržující bezlepkovou dietu.

Hodí se na:

• Slané i sladké pečení (především při výrobě chleba)
• Zahušťování omáček, polévek, zeleninových pokrmů a kaší
• Do jogurtů a pomazánek

Ostropestřcovou mouku používejte v malých dávkách. Doporučená množství je asi 1 polévková lžíce denně. Při pečení  můžeme mouku nahradit 5 % objemu běžné mouky. Jedná se o 100 % mouku z ostropestřce mariánského.

Ostropestřec mariánský se nedoporučuje užívat těhotným a kojícím ženám, lidem s vysokým krevním tlakem a bez konzultace s lékařem u závažně nemocných jedinců. Drcený ostropestřec poměrně rychle oxiduje, čímž se účinná látka silymarin znehodnocuje. Je proto nutné uchovávat jej v obalu bez přístupu vzduchu a na tmavém místě. Produkt neobsahuje GMO a je z rostlin pěstovaných v ČR.